新鮮お届け！函館直送便 活茹でたらば蟹 姿1尾 約2.3kg【(着日指定不可・直送便以外の同梱不可)】＜冷蔵＞ 店内の大型水槽から選別 北海道から直送 鮮度抜群 冷蔵 たらば蟹 タバラ蟹 タラバガ二

🦀 カニを選ぶならどっち？ 🦀
― ボイル冷凍 vs ボイル冷蔵 徹底比較 ―

年末年始のご馳走として人気のタラバガニや大きな毛ガニ。
中でも調理の手間がいらない「ボイル済み」は非常に便利です。
しかし同じボイルでも「冷凍」と「冷蔵」では美味しさも扱い方も 大きく変わります。
まず結論を言えば「鮮度と食感を最優先するなら ボイル冷蔵」
「食事予定の計画の立てやすさと保存性を重視するなら ボイル冷凍」がベストな選択です。

◆ 最高の食感と旨味を味わいたいなら「ボイル冷蔵」が最適

ボイル冷蔵は一度も凍らせないため身の細胞が壊れにくく
「ゆでたて」に限りなく近い食感と風味が楽しめます。
プリプリと弾力のある身 甘みが際立つ濃厚な旨味は 冷凍では再現できないレベルです。
カニの味だけではなく ふんわりとかおる 磯の香も体感できるでしょう。
「最高の状態でタラバガニを食べたい」
「特別な日の一皿にしたい」
そんな方には迷わずボイル冷蔵をおすすめします。

◆ 鮮度の保持方法が根本的に違う？？

「ボイル冷凍」と「ボイル冷蔵」は同じボイル済みでも
実は加工からお届けまでのプロセスが大きく異なります。

【ボイル冷凍】→ 鮮度を「閉じ込めて」直送
・獲れたてを茹でたあと急速冷凍で保存
・全国どこへでも同じクオリティで配送でき 贈答品としても扱いやすい
・解凍を丁寧に行えば 美味しさは十分キープできる！
「計画的に食事の準備したい」「長期間保存したい」という用途に向いています。
▼ こんな人に最適
・購入から食べるまで期間に余裕がある
・贈答用に送りたい
・好きなタイミングで解凍して楽しみたい

【ボイル冷蔵】→ 鮮度を「保ったまま」直送
・水揚げ後すぐに釜茹で
・一度も冷凍せずに冷蔵状態で発送
・細胞が凍らないため 身のプリプリ感・ジューシー感が違う！
食感 香り 旨味のすべてが極上のまま届きます！
▼ こんな人に最適
・「ゆでたて」に近い美味しさを求める
・到着後すぐに食べたい
・鮮度最優先で本来の香り・甘みを楽しみたい

このように 同じカニでも冷蔵・冷凍で条件が異なりますので
ぜひ比較してみてください。

◆プロが推す「究極の一品」はボイル冷蔵

今回のおすすめする商品はずばり「ボイル冷蔵」。
鮮度・食感・風味が圧倒的に優れていて
身にダメージを与える 解凍工程が一切ないため
殻を割った瞬間に広がる磯の香り・カニの甘みと弾力をそのままダイレクトに味わえます。
「その日のゆでたてを食べる」という 地産地消に近い食体験を自宅で再現できるのがボイル冷蔵の魅力です！

今年の冬はこの極上の鮮度で 特別な一皿をお楽しみください。
※活茹での際 元々の総重量からおよそ3割目減りいたします。あらかじめご了承ください。